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孩子不爱吃蔬菜怎样办教你1招吃完肯定还要吃

2019-05-16 12:52:08 | 来源: 凉菜

孩子的饮食习惯或喜好会阶段性地产生1些变化,两年之前小朋友不吃披萨、不吃火锅,不论是去外面吃饭点披萨和火锅或是在家自己做披萨和火锅,他都不愿意吃,以后很长1段时间我和他爸也都不吃披萨和火锅,在家里也不做披萨和火锅吃,去外面吃饭也阔别它们。

去年的某1天小朋友约好朋友们来家里玩,做饭的时候怕自己做的饭菜不符合孩子们的胃口,也不知道他们都喜欢吃甚么菜,最后就做了1顿偏西式的家常饭,有披萨、烤鸡翅、烤鸡腿、意大利面、薯条等等,孩子们1般都喜欢吃这些食品,照这个准备肯定不会错,做好后发现孩子们都吃得特别欢,也就从那天开始小朋友不再排挤披萨并且深深地爱上了披萨。如果1段时间没有做披萨他就会念道要吃披萨。

上次吃披萨应盖是几个月之前了,头几天早饭做虾的时候小朋友说想吃海鲜披萨,答应他等我空了就去买食材回来做。以后又是各种事情忙着没顾得上,前天晚上带他上完吉他课后就直奔超市采购食材。采购食材的时候小朋友还念道着海鲜披萨,就和他商量家里冰箱中有爸爸出差哈尔滨带回来的肠,这次用爸爸带回来的肠做,下次我们再做海鲜披萨。爸爸带回来的肠是有保质期的,不尽快食用有可能就会过期,还没等我说完小朋友就非常爽快地同意。接着就在超市里挑选了彩椒、乳黄瓜、紫甘兰等,去之前是准备买西兰花、玉米、青豆等蔬菜,在超市的蔬菜区转了几圈都没有找到,只好从现有蔬菜中挑选了几样回来做了这道田园时蔬披萨。

做这道田园时蔬菜还有1个很大的好处,就是可以随便放多种蔬菜,特别是孩子不爱吃的也能够混合放少量,做好吃不知不觉就被吃完。

参考分量:9寸

烤箱温度:220度

烘烤时间:25分钟

准备材料:

披萨饼材料:高筋面粉160g、清水90g、白沙糖8g、盐1g、酵母2g、黄油15g

配料:披萨酱2大勺、胡萝卜1/3个、紫甘蓝1片、乳黄瓜1根、彩椒少量、白玉菇10根、松仁小肚1/4个、马苏里拉奶酪200g、食用油少量

制作方法:

1、将披萨饼所有材料全部混合(黄油除外)揉成光滑的面团,加入常温下软化的黄油继续揉至黄油与面团完全混合均匀

2、揉好的面团放干净盆中,盖上保鲜膜常温发酵1晚(第1次做或不容易掌握家里温度及发酵时间的,建议先将面团揉好发酵完成后再放冰箱中冷藏过夜,第2天早上从冰箱中取出冷藏好的面团再整形效果也1样。我这次做的时候面团发酵时间略微有点过,其实不影响口感)

3、将发酵好的面团排气揉光滑,放置10分钟左右后擀成圆形面饼,饼的大小超过披萨盘

4、将擀好的饼皮放入披萨盘中,用叉子戳些小孔

5、沿着饼的边沿放1圈马苏里拉奶酪

6、用手将饼边包住苏里拉奶酪,收口处捏紧

7、利用饼皮静置的时间准备配菜,蔬菜全部清洗赶净

8、彩椒随便切条,胡萝卜、乳黄瓜、紫甘蓝、松仁小肚切丁

9、锅里倒入少量食用油,烧热后放入白玉菇小火渐渐煸炒

10、等白玉菇中的水份煸炒至快干时,加入胡萝卜、彩椒、乳黄瓜、紫甘蓝等1起煸炒

11、煸炒至蔬菜5成熟时关火

12、在披萨饼表面铺上1层披萨酱

13、撒1层马苏里拉奶酪

14、撒上炒好的蔬菜和松仁小肚(如果怕麻烦,蔬菜可以用烤箱提早预烤去除水份)

15、再撒上1层马苏里拉奶酪

16、烤箱220度提早预热,将披萨盘放入烤箱中上层烤25分钟左右出炉

小贴士:

1、制作披萨饼时,水的量根据面粉吸水性不同做调剂

2、馅料里的蔬菜根据自己的喜好随便搭配,建议不要用水份多蔬菜

3、蔬菜使用前放锅里煸炒或用烤箱预烤帮助去除水份

4、如果想披萨拉丝效果更好可以增加奶酪用量,出炉后要趁热

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