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玉米发糕玉米发糕

2019-05-14 16:45:54 | 来源: 饮品

1 : 玉米发糕

玉米发糕属于家常菜菜谱,主要原料是面粉;工艺是蒸,制作难度简单;如果你按此菜谱制作了,不管成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。(www.loach.net.cn)

玉米发糕的原料:面粉

玉米发糕的配料:玉米面、鸡蛋、枣、牛奶、糖、盐、色拉油、酵母

玉米发糕的做法:

1、玉米面和面粉拌匀待用;牛奶略微温热,加酵母、糖、盐、色拉油(糖根据个人口味加适当,其余1小勺就能够),搅拌均匀加鸡蛋打散。

2、搅拌均匀的液体倒入面粉中,用筷子搅拌,成稠糊状。

3、蒸笼上铺1层笼布(纱布也能够),把搅匀的糊倒在蒸笼上,等1个小时左右发酵。

4、体积发大最少1倍后放几粒枣在上面,水开后蒸15⑵0分钟,用牙签或筷子扎1下,如果不粘就能够了,最好能再虚蒸10分钟。

发糕的做法 玉米发糕

5、成品

1、1般人皆可食用,偏食者特别合适食用,每餐100克左右。(www.loach.net.cn)

2、寄存时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配 着吃最好。

吃出健康:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物资,有养心益肾、健脾厚肠、除 热止渴的功效。

2、小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿 、外伤出血及烫伤等。

3、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

美食忌讳:

精白面粉缺少膳食纤维等营养成份,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、102指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,由于这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担 ,面粉除人们通常说的标准粉和富强粉以外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

2 : 玉米发糕

菜 名: 玉米发糕 主 料: 细玉米面、面粉 做 法: 将玉米面、面粉和匀,加入适当的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟后便可食用。这类发糕松软可口,易消化,很受老年人爱好

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