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越吃越美的12款抗衰老美容食谱

2019-05-14 16:43:46 | 来源: 小吃

1、鲜虾粉丝沙拉

材料:虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克沙拉调料:大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤勺(45ml)、青柠檬(或黄柠檬)3汤勺(45ml)、沙糖1/2汤勺(10克)、鸡精少量

做法:

1、粉丝放入沸水中煮熟,捞出浸入冰水中,沥干水放入大盆中;

2、虾去头去壳去肠,用刀在虾背轻划,去掉虾线;

3、整理好的虾用水焯熟,浸入冰水,沥干放入大盆中;

4、洋葱去老皮洗净切成丝,芹菜洗净切成3厘米左右的段,放入大盆中;

5、小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁,倒入大盆中拌匀便可。

2、牛肉洋葱卷

材料:牛肉(我用的部位是黄瓜条)150克、洋葱75克、蒜2瓣(切成末)腌肉料:酱油1匙、5香粉适当、糖半匙、料酒1匙、5香烤肉酱:酱油、糖、5香粉、辣椒粉、姜末、蒜末

做法:

1、洋葱洗净切丝,将牛肉切成大薄片,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片;

2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟;

3、取1片牛肉平铺,将适当洋葱丝放入,卷起来放入烤盘待用;

4、预热烤箱250度,将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟;

5、取出翻面,再烤2分钟;

6、取出刷上5香烤肉酱,再烤30秒便可。

3、麻辣小土豆

材料:小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少许、油1汤勺(15ml)、盐适当

做法:

1、将小土豆洗净,沸水中放入少量盐,将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软,用牙签能从土豆中间穿过便可,捞出土豆沥干水份待用,如果觉得土豆太大的话可以切对半;

2、锅中放入1汤勺油,将煮好的土豆放入煎至金黄;

3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精,翻炒均匀便可。

104、香菇荷兰豆炒马蹄

材料:鲜香菇3朵(干香菇也能够)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少许(完全为了色彩)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适当、盐、鸡精

做法:

1、香菇洗净切片,荷兰豆去老筋撕成小片洗净,马蹄洗净去皮切片;

2、炒锅烧热下油,烧至5成热,下蒜蓉炒香;

3、下香菇翻炒几下;

4、下荷兰豆翻炒几下;

5、下马蹄、红椒同炒,可以下少许高汤,下盐和鸡精调味便可。

5、川味土豆烧排骨

材料:猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适当、油。

做法:

1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县豆瓣酱剁碎待用;

2、土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉,锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用;

3、炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的排骨炒至金黄;

4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味;

5、加入酱油、料酒炒匀;

6、加入适当开水(没过排骨),烧开,加入大料和花椒;

7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂;

8、加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖调味便可。

6、奶酪焗红薯

材料:红薯500克、黄油40克、沙糖15克(或根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适当(刨丝或切丝)

做法:

1、选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;

2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;

3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;

4、将红薯泥中加入黄油、沙糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;

5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;

6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪熔化变色便可。

7、煎红薯饭团

材料:黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙

做法:

1、将红薯去皮上火蒸熟(约15-20分钟),待红薯晾凉后切成厚片;

2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条;

3、米饭用寿司醋拌匀,手上沾少许寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状,待用;

4、平底锅烧热,放入少许油,将红薯片放入煎成两面金黄色;

5、倒入美极鲜调味汁和芝麻;

6、在每个饭团上放上1片红薯片,用紫菜条和芝麻装潢便可。

8、山药牛腩煲

材料:牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片,8角3枚、陈皮1片

做法:

1、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净;

2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净切滚刀块;

3、煲中放入清水,放入牛腩块和各种香料,煮开后转小火炖至稍烂(约30分钟);

4、加入胡萝卜、山药同炖,直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味便可。

9、蜜汁山药

原料:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

做法:

1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。

3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适当的水(约100ml),放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀便可出锅。

10、奶油番茄汤

材料:番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适当、鸡汤250毫升(用浓缩鸡汤加水也能够)、盐适当、面粉1大匙、香叶2片。

做法:

1、在番茄底部用刀轻划10字(方便去皮),放入开水中烫1会儿;

2、将番茄的皮去掉,切成小块待用;洋葱切成末;

3、锅中放入黄油融化,放入洋葱末炒香;

4、放入番茄块同炒;

5、加入香叶;

6、加入鸡汤,烧滚后,加盖,转小火炖30分钟;

7、取出香叶,用少许水将面粉调匀,加入汤中,搅拌使其均匀黏稠;

8、将汤倒入搅拌机中,搅拌成糊状;

9、将汤糊重新倒入锅中,用小火加热,加盐调味;

10、将汤盛入汤盘中,倒入鲜奶油装潢便可,配合面包上桌食用。

101、番茄里脊

材料:番茄2个(小个的3个)、猪里脊肉200克(用牛肉、羊肉也行)、芹菜适当、西葫芦半根(或其他合适炖煮的蔬菜)、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适当、番茄酱1大匙、白胡椒粉少许、黑胡椒碎少许(没有也行)、色拉油

做法:

1、番茄去皮切小块,芹菜洗净切小段(叶可不去),西葫芦洗净切片,姜蒜切末;

2、里脊肉切薄片,用淀粉和白胡椒粉加适当水抓匀腌制片刻;

3、锅烧热放入适当油,放入姜蒜爆香,加入番茄块炒软,加入番茄酱;

4、加入适当水(能没过番茄,有骨汤或鸡汤更好),烧开转小火,加盖焖至番茄烂软;

5、加入芹菜和西葫芦片,转大火烧片刻;

6、加入里脊肉片滑散,变色后加盐和黑胡椒碎调味便可。

102、番茄土豆牛尾汤

材料:番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少量

做法:

1、牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右;

2、牛尾捞起,用清水洗净,待用;

3、番茄去皮,切大块备用;

4、薯仔(土豆)去皮洗净,切厚片待用,为使土豆不变色,浸泡在清水中;

5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋,煮7、8分钟);

6、鸡蛋去壳,切片备用;

7、金华火腿洗净切粒备用;

8、瓦煲内注入适当清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水开转小火煲4小时;

9、放入薯仔(土豆)片,煲10分钟;

10、放入番茄、鸡蛋,煲20分钟,用盐调味便可。

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