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下饭菜春笋烧鸡翅的做法

2019-05-10 13:09:19 | 来源: 烘焙

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材料:鸡翅6个,春笋1个,剁椒2汤勺,酒酿3汤勺,姜少量;

将1个鸡翅剁成3段,春笋先用刀背拍扁再切段;

锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少量料酒1起翻炒;

鸡翅炒到微微焦黄,放入2汤勺剁椒1起翻炒至出香味;

再加入春笋1起略炒片刻;

加入1碗水(恰好没过鸡翅);

在加好水的鸡翅中调入1点点盐;

1汤勺鲜味酱油,盖上锅盖中火煮6⑺分钟;

打开锅盖转大火收干汤汁,调入3汤勺酒酿打散炒匀,入少量鸡粉拌匀便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1,加入剁椒让整道菜鲜辣可口,所以,可以根据个人口味,喜欢吃辣的还可以多放些;

2,鸡翅和春笋炒过后加水盖上锅盖要保持中火煮6⑺分钟,这样不但鸡翅能快速成熟,肉质也不会老;

3,最后1定要大火收干汤汁时再放酒酿,以避免放入过早味道味道蒸发.

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