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鲶鱼头豆腐汤的做法

2019-05-16 22:57:29 | 来源: 汤羹

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鲶鱼头豆腐汤的原料:鲶鱼头、豆腐1块、

鲶鱼头豆腐汤的配料:姜、香葱末(选用)

鲶鱼头豆腐汤的调料:食用油、盐、白胡椒粉

鲶鱼头豆腐汤的做法:

1、煎锅内加入1小勺油烧热,加入少量姜丝煸炒出香味后,放入鲶鱼头,小火煎至两面金电伴热带安装需要具备哪些条件
黄后备用。

2、将煎好的鲶鱼头放入汤锅中,加入姜片,与适当的清水,水量没过鱼头为好,盖上盖子转大火。

<几种常用的硬度计的维修方法
p>3、大火烧开约5分钟左右,待汤色开始变白时,放入豆腐,加入少许盐巴,转小火焖炖40分钟,出锅根据自己口味调入白胡椒粉与香葱末便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、鱼汤最好1次加足,中间不要再加水以避免影响鲶鱼头豆腐汤的浓度及口感。

2、煎1下鲶鱼头,是让鲶鱼头豆腐汤熬出奶白色的关键哦,不过微煎1⑵分钟就够,翻面后就能够加姜加水了。

3、要有耐性,熬得时间不够,火候掌握不好鲶鱼头豆腐汤的汤色也不会是雪白的。

4、鲇鱼体表粘液丰富,宰杀后放入沸水中烫1下,再用清水洗净,便可去掉粘液。

健康提示:

1、鲶鱼肉质细嫩,少刺,味甘性温,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼肉冬季肉味尤其鲜美。鲶鱼肉质细嫩,鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食品。

2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

食品相克:

1、鲶鱼为发物、痢疾、疮疡患者慎食。

2、豆腐不可过食,过食则腹胀、恶心,可用菠萝解。

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